Bapanas jaga distribusi cabai antisipasi lonjakan harga di akhir tahun

Bapanas Perkuat Distribusi Cabai untuk Redam Risiko Kenaikan Harga Akhir Tahun

Fukushimask.com – Kelancaran pengiriman cabai menjadi perhatian utama pemerintah menjelang perayaan Natal 2026 dan Tahun Baru 2027. Badan Pangan Nasional atau Bapanas menilai ketersediaan cabai secara nasional masih memadai, tetapi distribusi dari sentra produksi ke wilayah konsumsi perlu dijaga agar harga tidak melonjak di tingkat masyarakat.

Fokus tersebut penting karena kebutuhan pangan biasanya meningkat pada periode akhir tahun. Gangguan di jalur angkutan, khususnya pengiriman antarpulau melalui laut, dapat membuat pasokan di daerah tujuan berkurang meski produksi secara nasional mencukupi. Situasi seperti ini berpotensi memperlebar selisih harga antara daerah penghasil dan daerah konsumen.

Sekretaris Utama Bapanas Ito Hediarto menyampaikan bahwa persoalan utama cabai bukan terletak pada stok. Pemerintah kini memberi perhatian besar pada arus barang agar komoditas tersebut dapat tiba tepat waktu di pasar-pasar daerah.

“Yang perlu dijaga saat ini adalah kelancaran distribusi, terutama pengiriman lewat jalur laut,” kata Ito di sela Gerakan Pangan Murah dalam rangka Hari Pangan Sedunia 2026 di Makassar, Sulawesi Selatan.

Hambatan Logistik Bisa Memengaruhi Harga

Pengangkutan cabai menuju sejumlah wilayah harus melalui jalur laut. Ketika perjalanan mengalami hambatan, pasokan di tempat tujuan dapat menipis dan harga berisiko bergerak naik. Cabai merupakan komoditas segar yang membutuhkan pengiriman cepat, sehingga keterlambatan distribusi dapat langsung dirasakan oleh pedagang dan konsumen.

Dalam kondisi tersebut, kecukupan produksi tidak selalu otomatis berarti harga stabil di seluruh daerah. Pasar di wilayah dengan akses logistik lebih sulit dapat mengalami tekanan pasokan lebih cepat. Karena itu, pengawasan distribusi dipandang sama pentingnya dengan pemantauan ketersediaan bahan pangan.

“Kalau untuk cabai sendiri cukup, tinggal kita lihat saja sisi distribusinya,” ujarnya.

Bapanas memantau perkembangan harga melalui rapat pengendalian inflasi yang berlangsung setiap Senin. Dalam agenda tersebut, cabai dan beras menjadi dua komoditas yang mendapat sorotan menjelang akhir tahun karena keduanya kerap mengalami kenaikan harga pada masa permintaan meningkat.

“Di rapat-rapat inflasi setiap Senin, kita sampaikan, kita jaga harga-harga ini supaya tidak menjadi bagian dari inflasi,” ucap Ito.

Fasilitasi Pengiriman dari Daerah Surplus

Untuk membantu mengatasi hambatan pasokan, Bapanas menjalankan program fasilitasi distribusi pangan atau FDP. Program ini digunakan untuk mendukung mobilisasi bahan pangan dari daerah yang memiliki pasokan berlebih menuju daerah yang membutuhkan tambahan stok.

Skema tersebut diharapkan dapat menekan beban biaya pengiriman. Jika ongkos distribusi dapat dikurangi, cabai berpeluang tiba di tangan konsumen dengan harga yang lebih terjangkau. Selain membantu wilayah yang mengalami tekanan harga, pergerakan pasokan antardaerah juga menjadi cara untuk menjaga hasil produksi di sentra pangan tetap terserap.

Perhatian terhadap harga cabai semakin besar setelah data Badan Pusat Statistik yang dipaparkan dalam rapat koordinasi pengendalian inflasi pada Senin, 19 Oktober, menunjukkan hampir 90 persen kabupaten dan kota masih menghadapi kenaikan harga komoditas tersebut.

Realisasi anggaran FDP telah mencapai sekitar 69,5 persen. Artinya, masih terdapat sekitar 30,5 persen anggaran yang dapat digunakan untuk membantu daerah dengan kenaikan harga yang tergolong ekstrem. Ruang anggaran ini menjadi instrumen penting untuk merespons kondisi pasar secara lebih cepat menjelang puncak kebutuhan akhir tahun.

Harga Cabai Masih Tinggi di Sejumlah Pasar

Data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional yang dikelola Bank Indonesia pada Kamis mencatat harga cabai rawit merah mencapai Rp110.950 per kilogram. Angka tersebut menggambarkan tingginya tekanan harga pada salah satu jenis cabai yang banyak digunakan dalam kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner.

Harga cabai merah besar tercatat Rp75.000 per kilogram. Cabai merah keriting berada di level Rp89.100 per kilogram, sedangkan cabai rawit hijau mencapai Rp89.700 per kilogram. Perbedaan harga antarjenis cabai mencerminkan karakter pasokan dan kebutuhan pasar yang tidak selalu sama.

Bagi rumah tangga, perubahan harga cabai dapat memengaruhi belanja harian karena komoditas ini digunakan dalam banyak menu. Pelaku usaha makanan juga perlu menghadapi biaya bahan baku yang meningkat ketika harga cabai bertahan tinggi. Stabilitas pengiriman dari daerah produksi menjadi salah satu unsur yang menentukan seberapa besar tekanan tersebut dirasakan konsumen.

Pasokan Beras Turut Disiapkan

Selain cabai, Bapanas juga memastikan kesiapan beras untuk kebutuhan masyarakat selama masa Natal dan Tahun Baru. Koordinasi telah dilakukan dengan Perum Bulog agar beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan atau SPHP, serta bantuan pangan, tersedia secara rutin setiap bulan.

“Insya Allah tidak usah khawatir dari masyarakat, setiap bulannya akan ada beras di masyarakat, termasuk di bulan Desember,” kata Ito.

Upaya menjaga pasokan beras dan cabai berjalan dalam satu tujuan, yakni membatasi tekanan harga pangan pada periode ketika konsumsi masyarakat cenderung meningkat. Dengan stok yang tersedia, jalur distribusi yang lancar, serta dukungan penyaluran ke daerah yang membutuhkan, pemerintah berharap gejolak harga di penghujung 2026 dapat dikendalikan.